應記自1959年扎根於香港油麻地，以批發優質活雞而馳名港九，深得業界認同及支持。

50多年的經驗，集各食家心得，確定<鮮>為食雞之本，為求要做到<雞味香濃 鮮味十足>雞種經過嚴格挑選，並配合天然飼料，放養足日，方達至<鮮香味美>的標準。

本公司於國內自設屠宰場，監督及控制食品質素，健康及衛生皆達認可標準之上，保證符合市民需要。